Предварительная программа конференции.

10:30 — 10:45 Сбор гостей. Кофе-брейк.

10:45 — 11:00 «Приветственное слово.» (Чидалина Юлия, Грейнрус, Москва)

11:00 — 11:30  «Обзор рынка ячменя и солода на 2020 год. Урожайность и новые сорта ячменя.»  (Морозов Дмитрий, Грейнрус, Москва)

11:30 — 12:40  «Нормативно-законодательное регулирование пивоваренной отрасли.» (Ксения Якимова, МИЦ пиво и напитки 21 век, Москва)

12:40 — 13:15  «Инновационные комплексные  решения актуальных задач по санитарии и гигиене на пивоваренном производстве» (Рафик Магамедбеков, BioSafe Россия)

13:15 - 13:50  «Фильтрация пива и сервисных сред» (Петр Фомин, компания ДФильтра, Москва)

14:00 — 15:00 Бизнес-ланч

15:00 — 15:30 «Технологические особенности емкостного оборудования и возможности автоматизации» (Вадим Лесничий, компания Полифильтр, Москва)

15:30 — 16:15 «Процесс затирания» (Николай Моренков, компания Грейнрус, Москва)

16:15 — 16:50 «Приготовление безалкогольного и слабоалкогольного пива» (Сергей Матвеев, компания Грейнрус, Москва)

16:50 — 17:00 Перерыв

17:00 — 17:40 «Оригинальные стили и сорта пива с использованием редких сортов солода: конкурентное преимущество пивовара»  (Сергей Матвеев, компания Грейнрус, Москва)

17:40 — 18:30 «Вкусо-ароматический профиль штаммов и его изменение рядом параметров». (Виталий Моторин, компания Fermentis, Москва)

18:30 — 19:30 «Основные дефекты пива»  (Сергей Матвеев, компания Грейнрус, Москва)

19:40 - 22:00 Праздничный банкет